火箭鱿鱼怎么做？
材料：鱿鱼500G、辣椒3-5根、生姜2片、大蒜5瓣、香料。
步骤：
1、将鱿鱼清洗干净，切成条状，生姜切成丝、辣椒切成圈，大蒜去外皮备用；
2、将鱿鱼条、生姜丝、辣椒圈用一个盆子装着，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个小时；
3、锅中放入稍多一点的油烧热，放入腌制好的鱿鱼条在锅中炸透，鱿鱼条略呈金黄色捞出沥干油；
4、将大蒜放入锅中炸透捞出（炸大蒜和炸鱿鱼的油可少放些，以免浪费）；
5、炸好的鱿鱼条、大蒜和处理好的香料，加入白糖、生抽、米醋、少许高度白酒，搅拌均匀，装入瓶中，密封一周既可食用。